POHANKOVÉ   BRAMBORÁČKY

Připravíme si :  10 dkg pohankové mouky

                           10 dkg jáhel

                            2 vejce

                           60 dkg brambor

                            Lněné (nebo slunečnicové ) semínko

                           Sůl, pepř, majoránka, česnek, mletý kmín

                           Olej, či sádlo na osmažení

Postup:  D o mísy nasypeme pohankovou mouku a přidáme vejce a asi  40ml vody. Vše promícháme a necháme asi 1 a ½ hod uležet. Mezitím propláchneme jáhly studenou vodou, dáme do hrnce s dvojnásobkem vody a přivedeme k varu. Povaříme asi čtvrt hod. Necháme vychladnout. Pak nastrouháme najemno očištěné brambory a vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme   do nich pohankovou směs, uvařené jáhly a lněné, nebo slunečnicové semínko. Dochutíme solí, majoránkou, pepřem, česnekem a kmínem.

Vše promícháme a vytvořené placičky smažíme na pánvi po obou stranách dozlatova. Odkládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.

Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem !!                 

(zj)